Mozarella di Bufala Campana

Queso fibroso nacido de la cocina italiana y elaborado con leche de búfala. Originario de Aversa (Caserta), Italia, actualmente posee una denominación de origen con protección europea (DOP) bajo el nombre de Mozzarella di Bufala Campana.

Cuando es fresco, se usa como ingrediente de bocadillos y ensaladas; cuando está seco, se usa para la preparación de pizzas.

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